Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
L'EHPAD Osteys situé à Bayonne, établissement associatif qui accueille 66 résidents, recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité en CDD dès que possible pour remplacement maladie. Sous la responsabilité de la direction et de la responsable Hôtellerie/Restauration, vos activités principales : - Élaboration des plats chauds et froids - Réalisation de préparations des repas en textures modifiées - Organiser et participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. - Mettre en place un environnement agréable au moment du service de restauration propice à l'échange grâce à la présentation, des assiettes, - Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. - Signaler les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés - Respect des règles d'hygiène HACCP et des procédures indispensable Profil : * Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration * Expérience sur un poste similaire souhaitée * Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se),[...]
